INGREDIENTES
900 g de filete de res (de preferencia Sirloin)
15 ml de aceite de oliva
Marinada:
100 ml de cerveza oscura
30 ml de jugo de limón
175 ml de aceite de oliva
60 ml de
Salsa de Soya Kikkoman
60 ml de salsa inglesa
2 Cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de perejil seco
1 cucharada de paprika
½ chile habanero
Preparación
1.- Licua todos los ingredientes de la marinada durante 30 segundos para que las especias y aceites se integren
2.- Marina los filetes dentro de una bolsa con esta salsa, de 8 a 24 horas en el refrigerador
3.- Saca del refrigerador media hora antes de cocinarlos
4.- Pon una sartén a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva
5.- Sella los filetes (de 4 a 5 minutos cada lado) y sirve